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非喫煙者では、豆腐・納豆食べる人の肺がんリスク減少

喫煙が肺がんのリスクを高めることは、今や常識であるが、非喫煙者の中でさらに豆腐・納豆を食べる人の方が、さらに肺がんに罹るリスクを減少するという研究結果を厚生労働省が発表した。

豆腐・納豆に多く含まれるイソブラボンの効果ということだが、やはり大豆系食品の、健康食品としての優位性が確認できた。
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